为什么说华茅传承1862离开茅台镇无法酿造?

文章来源:华夏国酒 发布时间:2019-08-01 15:20:45 阅读数:16

提到华茅传承1862,它是茅台集团重启“华茅”商标,集中核心优势资源,在2019年重磅推出的一款新品,完美的继承了高端酱香酒的酱香典雅、酒体丰满、醇和协调、回味长、空杯留香久的特点,上市至今备受酒友青睐。

传承礼孝 金色华贵

华茅传承1862的酒精度数是酱香酒的经典度数53度,规格为每瓶500ml,是遵循传统酱酒酿造工艺,严选好料,精心酿制而成。金色的瓶身沿袭了茅台酱香系列酒典雅、华贵的风格,包装设计上融汇了山水风情、酱香工艺、孝亲传承等元素,具有华茅酒专属的“高颜值”。

瓶身“孝祖母,酿美酒”的图案,源于“华茅”的创始初心,华茅创始人华联辉本是贵州首屈一指的盐商,因祖母年轻时喝过茅台镇的一种美酒念念不忘,于是他买下已毁于战乱的旧酒坊,招募老酒师,并重新酿制。

1862年,华联辉创建“成裕烧坊”,酿造出优质的华茅酒,孝敬祖母。这也是华茅传承1862,“从源头品味经典”诉求的由来,这既是华茅对自己品牌故事的重视,也是对中国传统孝亲文化的传承。

得天独厚 无可复制

华茅传承1862产于以茅台镇为中心的核心酱酒产区,有着酿制高端酱香酒得天独厚、无可复制的自然环境。

首先,茅台镇三山环绕,冬暖、夏热、少雨的特殊气候,为酿酒微生物的形成与繁衍创造了有利条件;其次,茅台镇特殊的紫色砂页岩地质结构,有利于水源渗透过滤和溶解红壤层中的有益成分,创造了华茅传承1862特殊的芬芳;再次,茅台镇有着唯一不受工业污染的原生态自然河流—赤水河,集多种有益于人体健康的矿物质和微量元素,是酿造华茅传承1862不可缺少,也是最珍贵的自然资源;最后,华茅传承1862的酿酒原料采用赤水河沿岸特产的红缨子高粱,具有粒小、皮厚、耐蒸煮、耐翻拌、淀粉含量高的特点,让其酒体层次丰富、口感细腻。

此外,华茅传承1862的无可复制性还体现在,同在茅台镇,其酒质是其他酒厂生产的酒不能相提并论的,茅台酒厂汇聚了当地最优秀的酿酒师、最好的酿酒原材料、丰富的基酒储备,具有无可比拟的优势。

而且,茅台酒厂曾试图在异地造酒,几经试验最终以失败告终,可谓是离开了茅台镇就生产不了华茅传承1862。

道法自然 匠心酝酿

华茅传承1862的酿制工艺,是所有白酒酿制中最为复杂的,遵循四季时令的自然密码,端午踩曲、重阳下沙,历经春夏秋冬,一年一个酿酒周期。期间历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、将年贮藏,然后经调酒大师们精心勾兑成统一口感的酒体,方能出品。

华茅传承1862的整个酿制过程都在严格的质量和食品安全监控体系下进行,全部过程不添加任何非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,确保了其完美高端的品质。

可以说,每一滴华茅传承1862,都是自然的结晶,是色、香、味的完美融合,也是时间酝酿的匠心之作。

华茅传承1862融入健康养生的生态理念,符合当下人们理性饮酒、健康饮酒的消费观念,必将承载着其悠久的历史价值、厚重的文化价值和独特的工艺价值,再创传奇品牌“华茅”之辉煌!

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