喝华茅酒该使用什么样的酒杯?

文章来源:华夏国酒 发布时间:2019-07-24 11:57:14 阅读数:14

都说好酒配好杯,如果你想细细品味美酒,就要选对适当的酒杯,不要让不恰当的容器破坏了酒的味道。饮用酱香浓郁的华茅酒,只有选对酒杯才能更好地品其味,那么,喝华茅酒该使用什么样的酒杯呢?

酒杯选择的缘由

华茅酒作为茅台集团推出的高端酱香酒大单品,也沿袭了茅台酒使用“小酒杯”的习惯,而这个习惯来源于周总理智斗“四人帮”。

文革时期,周总理身体不好,很少参加宴会,而当时的“四人帮”一伙掌握党政大权,他们举办宴会时挥霍无度,造成了不少的浪费,尤其是当时酒桌上的茅台,都喝的“精光”。

当时饮用茅台的酒杯较大,不会喝的喝不完,醉酒的事更是屡见不鲜,外国人喝醉出洋相的也不少。周总理对此非常生气,屡劝不改下,总理作出硬性决定:“酒杯一律改小,特别是倒茅台酒的酒杯,每500克倒10杯改为30多杯……”这消息不胫而走,传遍全国,后来全国形成了一条不成文的规矩,凡倒茅台酒的酒杯都用透明的玻璃小杯。

事实证明,此举实属高招,不仅可以杜绝浪费,还有其他妙处。华茅酒是酱香型的白酒,需要细细品味才能知道其酱香细腻的优点,要是还没品出味道就一口干下去,简直就是一种浪费。

小酒杯的使用好处

1、不易浪费

喝华茅酒用小酒杯,既方便待人接客,又不失风雅,与客人闲谈之中品品小酒,很有雅趣。最重要的一点是使用小杯具喝酒不容易漏酒,减少浪费。

2、聚拢香气

华茅酒属于酱香型白酒,使用小杯可以很好的聚拢酱酒的香气,香气散得慢,便于更好品尝酱香酒。酱香突出、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香久,小杯子能够让舌头和味蕾得到更好的口感体验。

3、利于观色、闻香、品味

华茅酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。使用透明的小杯具,便于观察酒的颜色,对于一个爱酒懂酒的人来说,这是一个必不可少的步骤,有些人从观酒就可以大致判断酒的酒质如何。

4、度数高需慢饮

古人大口喝酒大口吃肉的年代,白酒度数都不高。而华茅酒的度数是53度,属于高度白酒,要是按照大口喝酒的方式,估计一碗酒下肚,就可以休息了,自然也就体会不到喝酒的乐趣。酒得慢慢喝慢慢品味才有喝酒的雅趣。

5、含蓄内敛的文化内涵

小杯饮酒更符合国人含蓄内敛、温文尔雅的文化内涵。在儒家文化统领的古代社会,大碗喝酒也仅存在于少数人身上,大部分文人雅士、社会名流更喜欢小杯浅酌。

“观色闻香轻摇杯,细抿慢咽品回味”,一个真正懂酱香酒的人,都知道饮用华茅酒一定要用小杯,只有细细品味才能体会酒中百味。

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