好酱酒的酒瓶隐藏着哪些奥秘?

文章来源:华夏国酒 发布时间:2020-07-10 11:46:12 阅读数:121

年中的618电商购物节,引爆了2020下半年的“报复性”消费,这一点从当天的酒水销售战报中可见一斑。京东品牌销售榜中,茅台同比增长350%,为其中之最,毫无争议成为消费者最喜爱的品牌。

对于好酱酒而言,它们的包装有着同一个特点,都是用不透明的玻璃瓶来进行包装的,比如飞天茅台酒、华茅1862华茅鉴藏等,瓶身都不透明,其原因可不仅仅是美观这么简单。下面我们就来探究一下其中奥秘。

好酱酒的酒瓶隐藏着哪些奥秘?

1、避免光线照射

我们都知道,好酱酒越陈越香,是收藏界最受欢迎的一种香型白酒。其存放条件就是恒温恒湿、避光、阴凉和通风。使用不透明的玻璃瓶包装,利于酱香型白酒的贮存陈放,能够保证酒体的质量,使其在陈酿过程中,口感风味愈加醇正。

这主要是因为好酱酒中含有多种物质,如果被光线照射可能会引起酒质变化,尤其是紫外线,紫外线可能会让酒体温度升高,从而引起酒中的酸类酯类物质发生变化,影响到酒的口感和保健作用。而且,温度升高还会引发微生物作用,引起酒的品质变化,破坏保存价值。

2、不易渗漏和跑酒

很多人会问陶瓷瓶也不透明,为什么不用陶瓷瓶包装?事实上,在茅台酒酒瓶的历史变迁过程中,确实采用过陶瓷瓶包装,1953年产的茅台酒使用的正是陶瓷瓶。然而,陶瓷瓶瓶体厚重,瓶形也不太美观,最重要的是存贮过程中渗漏相当严重。

陶瓷瓶虽然利于酱酒的发酵,能够促进熟化,但熟化后陶瓷储存易跑酒。市面上1966年以前的老茅台,1斤装的量,就算密封保存得再好,几十年后最多只剩不到半斤。茅台经过多年的试验和改进,酱酒包装广泛采用了不透明的玻璃瓶,解决了酒瓶渗漏跑酒的问题。

好酱酒的酒瓶隐藏着哪些奥秘?

3、减少不必要的误会

优质酱香酒中存在多种乙酯类物质,这些物质在冬天遇冷便会出现白色的絮状沉淀物,这是正常现象,温度升高之后这些絮状物会自动融化,不会影响酒的口感,这种现象也是酱香酒的国标允许的。事实上,这些絮状沉淀物只是一些营养物质的析出,不是酒体质量发生变化。

而且,酱香酒储存时间的越久,酒色也就越黄。如果用透明玻璃瓶包装,不了解情况的消费者会质疑产品品质,甚至影响正常饮用。为了避免这类误会的发生,一般优质酱酒的瓶子都会设计成不透明的。

4、提升产品的形象气质

中国人最讲究面子,购买白酒时自然也会考虑包装的精美度。而且,越是高端的酱酒,包装的越精美。比如茅台股份公司匠心打造的大单品华茅1862,金色的瓶装彰显典雅华贵的“气质”,瓶身设计上融汇了茅台山水风情、酱香工艺、孝亲传承等元素,整体高端大气上档次,用来商务接待、高端宴请,或是送礼都很有面子。

好酱酒的酒瓶隐藏着哪些奥秘?

总而言之,好酱酒不仅应该具备高品质的“里子”,要讲究高颜值的“面子”,更要符合“越陈越香”的实用特质。显然华茅1862兼具了这些特征,是一款独具宴请、馈赠、品饮及收藏四重价值的高端酱香美酒。

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