中国人钟情于白酒的秘密,你知道吗?

文章来源:华夏国酒 发布时间:2019-09-16 16:25:43 阅读数:30

在中国几千年的历史文化长河中,酒文化举足轻重,渗透于生活的各个角落,尤其是白酒,与世界其他酒种相比,具有独特的中国风味。随着经济全球化的发展,世界上不同种类的酒开始出现在国人的餐桌上,但白酒仍旧无可替代,为什么中国人如此钟爱白酒?与国人的体质息息相关!

中国人钟情于白酒的秘密,你知道吗?

中国人体质偏寒更适合饮用白酒

据数据统计,慢性病已成为我国城乡居民死亡的主要原因,城市和农村慢性病死亡的比例高达85.3%和79.5%。其中,脑血管病、恶性肿瘤、肺病、心脏病、高血压、糖尿病、肝病等十大慢性病占了十大致死疾病的85%。作为人类健康最大的挑战之一,慢性病在中国发病率正迅速上升,并呈现年轻化趋势。

据中医分析,各种慢性病,包括肿瘤、心血管病、糖尿病的主要原因,在于大多数中国人是虚寒性体质。虚寒性体质,阳气内在不足,则阴邪因而客之。久而久之,邪气一层一层地压进了三阴层次,慢慢地转化成各种慢性病。而要改善体质,食疗是一个重要方法。在这方面,白酒辛温,又辣又热,可以散寒,对中国人的寒性体质最为有益。

饮用白酒有利于国人身体健康

1、白酒既可减肥,也可降压。

近几年来,我国国人体质整体呈现下降趋势,具体表现为虚胖、高脂、高血压、失眠等等。白酒有活气活血的作用,能促进血液循环,加速脂肪在体内燃烧,减少脂肪的积聚,从而起到减肥作用。

白酒还可以缓解神经肌肉紧张,起到减压助眠的功效。少量饮用白酒,通过酒精对大脑和中枢神经的作用,人会放松对外界的警惕,身心都能处于放松的状态,加上白酒具有促进血液循环的作用,因此使身心倍感轻松。

尤其在睡前,适当喝点白酒可使大脑迅速进入深层次睡眠状态,从而得到彻底休息和放松,大大提高睡眠质量。另据两位来自米兰大学的医生通过大量实验发现,适量饮用纯粮酿制的酱香白酒,有助于提高大脑记忆力和学习能力。

中国人钟情于白酒的秘密,你知道吗?

2、白酒能开胃消食,增进食欲。

在进餐的同时,饮用少量的白酒,能够增进食欲,促进食物的消化,从而使人在不知不觉中增加食量。对于营养缺乏者来讲,这无形中增进机体对营养成分的摄取,对身体健康有一定的好处。

3、白酒能够清理血管,预防心血管病。

中国医科大学附属第一医院内分泌与代谢病科教授王晓黎表示,动脉粥样硬化性心血管疾病目前已成为我国居民的首位死亡原因,且发病率逐年上升。“坏胆固醇”偏高是导致动脉粥样硬化的最主要原因。众所周知,白酒在中国古代最早是“药”,并不是饮食的一部分,最早喝酒是用来治一些痹症,比如胸痹,就是现在说的冠心病。

人们通过对白酒的相关研究发现,酗酒者、少量饮酒者和不饮酒者的血压水平各不相同。其中以酗酒者血压最高,少量饮酒者血压最低,而不饮酒者的血压则介于二者之间。这表明少量饮用白酒,能够增加人体血液内的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等,从血管和冠状动脉中转移,进而有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积,起到预防心血管病的作用。

而最新的研究成果也表明,喝白酒既可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积,也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。所有这些都有力佐证了喝白酒有利于清理血管,预防心血管病的发生。

4、白酒能抗氧化、抗病毒、抗癌症。

江南大学白酒研究专家徐岩教授曾在《酿酒科技》发表了《科学认识中国白酒中的生物活性成分》的研究报告,研究成果显示中国传统白酒富含的健康因子含量最高,远远超出葡萄酒!这个科研成果震惊了国内外酒界。

该报告明确指出,研究团队围绕酱香型、浓香型等白酒进行科学分析,发现白酒中含有54种萜烯类化合物,总量在3400~3600 μg/L,而葡萄酒中萜烯类化合物的总含量小于1000 μg/L。

萜烯类化合物是我国传统白酒研究中最新发现的一类化合物。而国外已有相关文献报道,这类化合物具有抗癌症、抗病毒、以及抗氧化等活性功效。至于这种健康物质究竟从何而来,徐岩教授指出,这主要归结于中国传统白酒采用多菌系自然堆积固态方式制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺。

中国人钟情于白酒的秘密,你知道吗?

5、白酒能强身健体,延年益寿。

白酒中含有氨基酸、维生素、矿物质等人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收,特别是酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement),具有抗氧化的功能。

经常适量饮用白酒,具有强身健体、减少疾病、预防衰老、益寿延年的效果。

总而言之,对于中国人的体质而言,饮用纯粮固态酿制的白酒更利于健康。但也要切记,白酒虽好,也不能贪杯,适量饮用更健康。

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